Huhn Enchilada Suppe Rezept
Dieses Huhn Enchilada Suppe Rezept bekommt viel von seinem Geschmack aus dem Enchilada Soße, so verwenden Sie eine qualitativ gute Enchilada Soße, wie Frontera oder Trader Joes rote Enchilada Soße. Brathähnchen macht diese Enchilada Suppe schnell und einfach, aber es muss nicht Brathähnchen werden. Übrig gebliebene gekochte Hühnchen würde in diesem Rezept arbeiten, sofern sie nicht eine schwere Sauce oder starkes Aroma.Garnieren Sie dieses Huhn Enchilada Suppe mit Monterey Jack Käse, Sauerrahm, gehackte Peperoni-und / oder gehackte Avocado.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Total Time: 1 Stunde, 10 Minuten
Yield: 8 Portionen, Enchilada Suppe
Zutaten:
- 1 Essl. Öl
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 kleine rote Paprika, entkernt und gewürfelt
- 2 Peperoni, entkernt und gewürfelt
- 1 Tasse gefrorene Mais
- Ein 4 Unzen können gehackte grüne Chilis, undränierten
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Ein 10 Unzen auf 16 Unzen können rote Enchilada Soße (die genaue Größe spielt keine Rolle)
- 2 28 Unzen Dosen passierte Tomaten
- 1 Essl. milden Chili-Pulver
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 2-3 Tassen gekochten geschreddert Brathähnchen
- 1 / 4 Tasse gehackte frische Koriander
Zubereitung:
Ideen zum Garnieren dieses Huhn Enchilada Suppe gehören: geschreddert Monterey Jack Käse, Sauerrahm, gehackte Peperoni-und / oder gehackte Avocado.