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Tipps für Baking Muffins

Wie backen Perfekte Muffins

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Stephanie Gallagher
Es ist nicht schwer zu perfektionieren Muffins backen, wenn Sie diesen Ratschlägen folgen.
  • Verwenden Sie keinen elektrischen Mixer auf Muffin Teig mischen.

  • Nicht überrühren Ihren Teig. Muffin Rezepte fordern für nasse und trockene Zutaten separat gemischt werden, dann addiert. Wenn Sie die beiden addieren, Sie wollen einfach nur die trockenen Zutaten zu gut befeuchtet. Es ist okay, wenn der Teig ein wenig klumpig. Overmixing bewirkt, dass die Muffins zu erweisen, wie Hockey-Pucks.

  • Verwenden Sie ein Eisportionierer mit dem Löffel den Teig in die Muffinformen. Es hält die Hände davor chaotisch und sorgt für eine gleichmäßige Größe Muffins.

  • Es gibt keine Standard-Größe für normale Muffinformen. Aus diesem Grund geben die meisten muffin Rezepte einen Bereich für Backzeit. Ãœberprüfen Sie Ihre Muffins zu Beginn dieses Bereichs. Wenn die Spitzen goldbraun sind, sind sie fertig.

  • Wenn Sie leere Muffinschalen in Ihrem Zinn haben, füllen sie mit Wasser in die Pfanne ein Einknicken zu halten.

  • Spray Muffinformen mit Antihaft-Koch-Spray, Fette mit Butter oder Verkürzung, oder verwenden Sie Liner. Um Muffins mit schön abgerundeten Spitzen, verwenden Sie Butter oder Verkürzung auf dem Boden und auf halber Höhe den Seiten des Muffinformen.