Grillen perfekte Burger ist einfach, wenn Sie diese einfachen Tipps beachten:
- Verwenden Rindfleisch mit der richtigen Menge an Fett. Ich empfehle 80% bis 85% mageres Rindfleisch. Das Fett ist, was macht Ihr Burger saftig.
- Ich empfehle auch mit Gras gefüttert Rindfleisch, wenn Sie es finden können (Whole Foods trägt es, Sie finden sie auch auf Bauernmärkten). Gras gefüttert Rindfleisch schmeckt nicht nur besser, sondern auch schlanker und hat ein besseres Nährwertprofil.
- Wenn Ihr Hackfleisch gefroren ist, vollständig auftauen in den Kühlschrank, bevor Sie. Versuchen Sie nicht, Rindfleisch aus einem gefrorenen Zustand zu kochen.
Verpassen Sie nicht: 19 Burger Toppings und Rezept-Ideen
- Um zu sehen, wenn Ihr Burger fertig sind, überprüfen Sie über einen Instant-read-Thermometer. Legen Sie es in die Seite des Burger bis zur Mitte. Burgers sollte auf 160 Grad gekocht werden F.
- Farbe ist kein Indikator dafür, ob oder nicht Ihr Burger sind gut durchgekocht. Burgers, dass braun innen sind möglicherweise nicht zu 160 Grad F gekocht werden, und Burger, die durch gekocht werden kann innen noch rosa sein.
- Behandeln Sie das Rindfleisch so wenig wie möglich, während die Gestaltung der Burger. Overhandling Ergebnisse der Zähigkeit.
- Form Pasteten, dass etwa 3/4-Zoll dick. Drücken Sie Ihren Daumen in der Mitte eines jeden patty, um es von prallen während des Kochens zu verhindern.
- Kühlen Sie Ihren Burger während der Vorbereitung des Grills. Heizen Sie den Grill lange genug, um es schön und heiß, sollte etwa 15 Minuten tun.
- Würzen Sie die Burger mit Salz und Pfeffer auf der Außenseite, nur vor dem Grillen. Ich empfehle Maldon Meersalz (Preise vergleichen) . Seine großen Kristallen wirklich um den Geschmack der Burger. Und durch die Würze der Außenseite der Burger, das Salz, das das Fleisch der Geschmack verbessert, wird Ihr Mund ersten Hit.
- Legen Sie die Burger auf den Grill, und lassen Sie sie dort. Drücken Sie nicht auf die Burger während des Kochens.
Verpassen Sie nicht: Einfach Picnic Lebensmittel Ideen
- Flip einmal nach 3-6 Minuten.
- Lassen Sie Ihren Burger Rest mindestens 5 Minuten vor dem Servieren.
Schauen Sie sich diese große burger Rezepte: