Verwenden Sie die frischesten englischen Erbsen Sie für dieses Rezept finden können.
Am besten ist es, sie auf dem Wochenmarkt zu kaufen, und machen dieses Rezept an diesem Tag.
Andernfalls kann der natürliche Zucker in die grünen Erbsen zu Stärke wiederum (wie die Erbsen Alter) und werden matschig.
Die Zitronen-Butter-Sauce gibt englische Erbsen eine echte zing.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten:
- 1 / 4 Tasse frischer Zitronensaft
- 1 / 4 Tasse Reisessig
- 1 Essl. Butter
- 1 tsp. Olivenöl
- 2 Tassen frische Erbsen
- 1 / 2 tsp. koscheres Salz
Zubereitung:
Ergibt 4 Portionen.