Disney-Hit Film Ratatouille erweiterte die kulinarischen Interessen und Gaumen von Millionen von Kindern.
Nun hoffen wir, dass die Eltern es trotzdem.
Zumindest ist der Film eine gute Ausrede, um Ihre Kinder zu diesem klassischen Französisch Gericht einzuführen.
Diese Version von Ratatouille ist Thomas Keller Rezept. Keller ist Küchenchef und Besitzer des Französisch Wäscheservice Restaurant, und er war ein Berater für den Film.
Ratatouille umfasst in der Regel Auberginen, Tomaten, Zucchini und Paprika. Meine Version lässt den Auberginen, um damit die Schale noch attraktiver für Kinder. Darüber hinaus optimiert das Rezept ein wenig zu erleichtern, sich vorzubereiten.
Zutaten:
- 2 Essl. Olivenöl extra vergine
- 2 tsp. Knoblauch
- 1 / 2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 / 2 tsp. getrockneter Thymian Blätter
- 1 / 2 tsp. getrocknete Petersilie
- Ein 14 Unzen kann Tomatenwürfeln
- 1 / 4 Tasse gehackte geröstete Paprika (aus dem Glas)
- 1 / 4 Tasse gehackte geröstete gelbe Paprika (aus dem Glas)
- 2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Essl. Olivenöl
- 1 tsp. getrockneter Thymian Blätter
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer