Diese Blumenkohlsuppe Rezept ist cremig und befriedigend.
Und weil es püriert ist, Kinder wie die Textur dieser Creme von Blumenkohl Suppe.
Zutaten:
- 2 Essl. Olivenöl
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 3 große Karotten, geschält und gewürfelt
- koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- 3 EL. Mehl
- 6 Tassen salzarme Gemüsebrühe
- 6 Tassen Blumenkohlröschen
- 2 Tassen Sahne, halb und halb, oder Vollmilch, bei Raumtemperatur
- 1 Tasse geschreddert Cheddar-Käse
- Prise Chilipulver