- Verwenden Sie Baby-Spinat, anstatt regelmäßig Spinat (es ist zarter)
- Verwenden Sie reichlich Speck
- Schneiden Sie den Spinat in sehr kleine, mundgerechte Stücke zu erleichtern für Kinder zu essen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
- 1 / 2 Pfund Speck
- 1 / 2 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
- 1 / 2 Tasse in Scheiben geschnittenen Champignons
- 16 Unzen Baby-Spinat
- 2 hart gekochte Eier, gehackt
- 1 / 2 Tasse Rapsöl
- 1 / 2 Tasse Zucker
- 1 / 3 Tasse Apfelessig
- 1 Essl. Dijon-Senf
- koscheres Salz und Pfeffer abschmecken
Zubereitung:
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